Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für Tomaten-Basilikum-Pasta mit Knoblauch, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Cascarecce oder andere Pasta
- 400 g reife Tomaten, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund frisches Basilikum, grob gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die gewürfelten Tomaten und den Zucker in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Die Mischung etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die gekochte Pasta abgießen und zur Tomaten-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Das gehackte Basilikum unter die Pasta mischen und alles für weitere 2 Minuten erhitzen.
- Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Tomaten durch Kirschtomaten für eine süßere Variante oder fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 5 mg