Description
Würzige Frühstücks-Croissants sind eine köstliche und herzhafte Option für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 300 g Frühstückswurst (z. B. Bratwurst oder Nürnberger)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Frühstückswurst aus der Haut drücken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Auf jedes Dreieck einen Löffel der Wurstfüllung und etwas geriebenen Käse geben.
- Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen und auf das Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann die Wurst durch eine Mischung aus Spinat und Feta ersetzt werden.
- Serviere die Croissants mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Croissant
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg