Description
Würzige Gochujang-Rindfleisch-Nudeln einfach zubereiten!
Ingredients
Scale
- 250 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rinderhack)
- 200 g Reisnudeln
- 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamsamen (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Rindfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Karotten- und Paprikastreifen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Gochujang, Sojasauce und Zucker in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Hitze reduzieren und alles für 2 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Mit Frühlingszwiebeln und optional mit Sesamsamen garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg