Description
Zartes Steak mit würziger Bourbon-Knoblauch-Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Rindersteaks (je ca. 200 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Bourbon
- 200 ml Sahne
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
Instructions
- Die Rindersteaks mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und die Steaks darin je nach gewünschtem Gargrad 3-5 Minuten pro Seite braten. Anschließend die Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
- Den Bourbon hinzufügen und kurz aufkochen lassen, um den Alkohol zu reduzieren (ca. 2 Minuten).
- Die Sahne, den Dijon-Senf, die Worcestershiresauce und den Thymian einrühren und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Die Steaks auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben.
Notes
- Für eine schärfere Note kann eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzugefügt werden.
- Servieren Sie das Steak mit gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak mit Sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg