Description
Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse, lecker und gesund!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 300 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel (in Spalten geschnitten)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für mehr Geschmack).
- In einer großen Auflaufform die grünen Bohnen, Kirschtomaten und Zwiebelspalten gleichmäßig verteilen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse legen und die restliche Marinade darüber gießen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Ersetzen Sie die grünen Bohnen durch Zucchini oder Paprika für eine andere Gemüsekombination.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 90 mg