Description
Ein einfacher und schmackhafter Zucchini-Hackfleisch-Auflauf, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 große Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
- Die passierten Tomaten und die Prise Zucker in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd Zucchinischeiben und die Hackfleischmischung schichten.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu, um den Auflauf noch gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg