Description
Ein einfaches Rezept für köstliche Zucchini-Knoblauch-Bissen, die perfekt als Snack oder Beilage sind.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel frischer Schnittlauch, gehackt (optional)
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 15 Minuten stehen lassen, damit die Flüssigkeit entzogen wird.
- Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In eine große Schüssel geben.
- Knoblauch, Parmesan, Semmelbrösel, Eier, Pfeffer, Oregano und Schnittlauch (falls verwendet) zur Zucchini hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Mischung kleine Bällchen oder flache Bissen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zucchini-Bissen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Bissen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Diese Bissen können auch im Ofen gebacken werden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 °C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten oder Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg