Ein Biss in den perfekten Keks kann wie ein kleiner Urlaub vom Alltag wirken. Diese Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse strahlen nicht nur Freude aus, sondern überraschen auch mit ihrer unwiderstehlichen Kombination aus süßem Karamell und knackigen Brezeln. Sie sind die ideale Wahl für alle, die sich nach einem einzigartigen Snack sehnen, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Keksfreaks begeistert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie zum perfekten Türöffner für gesellige Momente oder einen gemütlichen Filmabend macht. Wer kann da schon widerstehen? Bleib dran, um herauszufinden, wie du diese köstlichen Leckerbissen zuhause zubereiten kannst! Warum sind diese Kekse so unwiderstehlich? Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus zartem Schokoladenteig, süßem Karamell und knusprigen Brezelstückchen sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkünste – ideal für jeden, der in der Küche glänzen möchte. Geselligkeit: Diese Kekse sind das perfekte Dessert für Partys oder Filmabende, sie erfreuen einfach jeden Gast. Anpassungsfähigkeit: Möchtest du etwas Neues ausprobieren? Füge Nüsse oder verschiedene Schokoladensorten hinzu, um die Kekse ganz nach deinem Geschmack zu gestalten. Diese Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse sind der perfekte Snack für jeden Anlass! Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse Zutaten • Diese Zutaten ermöglichen dir, die perfekten Kekse zu zaubern, die jeder begeistern wird! Für den Teig Allzweckmehl – bildet die Basis und Struktur für die Kekse; glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden. Dutch-Process-Kakao – verleiht den Keksen einen intensiven Schokoladengeschmack; du kannst auch natürliches Kakaopulver verwenden, jedoch wird der Geschmack abweichen. Backsoda – das Treibmittel sorgt für eine schöne, chewy Konsistenz. Meersalz – hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße der Kekse. Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und hilft, den Teig zu binden; sollte zimmerwarm sein für ein optimales Ergebnis. Zucker – der wichtigste Süßstoff und Strukturgeber. Brauner Zucker – bringt zusätzliche Feuchtigkeit und einen karamellartigen Geschmack; sowohl heller als auch dunkler brauner Zucker sind geeignet. Große Eier – binden den Teig und tragen zur Struktur bei. Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamteindruck der Aromen. Ge hackte Brezeln – bringen einen knackigen und salzigen Zusatz; experimentiere mit aromatisierten Brezeln für eine besondere Note. Halbbitterschokolade Chips – sorgen für zusätzlichen Schokoladengeschmack; können auch durch Milch- oder Zartbitterschokolade ersetzt werden. Karamellbonbons – schaffen das gooey Zentrum in den Keksen; als Alternative können Karamellstückchen verwendet werden. Für das Bestreuen Meersalz (zum Bestreuen) – die letzte Note, die den salzigen-süßen Kontrast verstärkt. Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, um die unwiderstehlichen Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse zu zaubern, die deine Gäste in den Bann ziehen werden! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder Silpat aus. Diese Vorbereitung ist entscheidend, damit die Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse gleichmäßig backen und nicht anbrennen. Step 2: Trockene Zutaten mischen In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Dutch-Process-Kakao, das Backsoda und das Meersalz gründlich. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu erzielen. Dies sorgt für die perfekte Basis für die Kekse. Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme ungesalzene Butter zusammen mit dem granulierenden und braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe cremig schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist, etwa 3-4 Minuten. Dies verleiht deinen Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Keksen eine köstliche Textur. Step 4: Eier und Vanille hinzufügen Füge die großen Eier einzeln zur Buttermischung hinzu und mixe nach jeder Zugabe gut durch. Gib dann den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter, bis alles gut eingearbeitet ist. Dieser Schritt intensiviert den Geschmack deiner Kekse. Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten Jetzt fügst du die trockenen Zutaten aus Schritt 2 zur Butter-Ei-Mischung hinzu. Mische alles langsam und vorsichtig, bis gerade so ein Teig entsteht. Übermixe den Teig nicht, da dies die Kekse hart machen kann. Step 6: Brezeln und Schokoladenstückchen unterheben Nehme die gehackten Brezeln und die Halbbitterschokolade und hebe sie vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit jede Keks die köstliche Kombination aus Schokolade und Salz bekommt. Step 7: Kekse formen Nimm etwa 2 Esslöffel des Teigs und forme Kugeln. Platziere in der Mitte jeder Kugel ein Karamellbonbon und umschließe es gut mit dem Teig, damit es beim Backen nicht ausläuft. Diese Füllung sorgt für das gooey Zentrum der Kekse. Step 8: Auf das Backblech legen Lege die Teigkugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Keksen bleibt, da sie beim Backen auseinanderlaufen werden. Bestreue sie leicht mit ein wenig Meersalz für den perfekten salzigen Akzent. Step 9: Kekse backen Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Die Keksoberseite sollte leicht fest, aber der Kern noch weich sein. Die Keks sollen beim Abkühlen auf dem Blech etwas fester werden, was die perfekte Konsistenz ergibt. Step 10: Abkühlen lassen Lasse die Kekse nach dem Backen 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dadurch können sie ihre Form bewahren, während sie das köstliche Schokoladen-Karamell-Aroma freisetzen. Varianten & Alternativen für Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Nussig: Ersetze die ungesalzene Butter durch Mandel- oder Erdnussbutter für einen leckeren, nussigen Geschmack. Diese Varianten bieten nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine cremige Textur, die jeder Keksfan lieben wird. Laktosefrei: Nutze pflanzliche Butter und laktosefreie Schokolade, um diese Kekse für laktoseempfindliche Personen geeignet zu machen. So kannst du die Leckerbissen ohne Bedenken genießen, während du dieselbe fantastischen Aromen behältst. Weiße Schokolade: Verwende anstelle von Halbbitterschokolade weiße Schokolade oder Butterscotch-Stücke für eine süße Abwechslung. Weiße Schokolade harmoniert perfekt mit dem salzigen Karamell und bringt eine neue Dimension in die Kekse. Zusätzliche Crunch: Füge gehackte Nüsse oder Toffee-Stückchen für mehr Textur und geschmackliche Tiefe hinzu. Diese Knusprigkeit passt perfekt zu den weicheren Komponenten und macht jeden Biss aufregend. Schokoladenmix: Kombiniere verschiedene Schokoladensorten wie Milch-, Zartbitter- und weiße Schokolade für ein intensives Geschmackserlebnis. Der Mix sorgt für einen bunten und reichhaltigen Genuss, der jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Gewürze: Experimentiere mit einem Hauch von Zimt oder Muskat für einen besonderen, wärmenden Geschmack. Diese subtilen Gewürze können das gesamte Geschmackserlebnis auf eine neue Ebene heben, perfekt für festliche Anlässe. Scharf: Streue etwas Cayenne-Pfeffer oder geräuchertes Paprikapulver zu den Brezeln, um den Keksen einen angenehmen Schärfekick zu verleihen. Die Kombination aus süß und scharf wird deine Geschmacksknospen überraschen und begeistert! Probiere diese Varianten aus und entdecke, wie vielfältig und anpassungsfähig deine Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse sein können! Was Passt Gut Zu Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse? Ein köstliches Dessert wie diese Kekse verlangt nach den perfekten Begleitern, um ein rundum gelungenes Erlebnis zu schaffen. Warmer Kakao: Der süße und schokoladige Geschmack ergänzt die Kekse hervorragend und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Frisches Obst: Die Säure von Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren schafft einen erfrischenden Kontrast zur Süße der Kekse. Ein bisschen Frucht bringt Farbe und Frische auf den Teller. Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis auf warmen Keksen schmilzt in köstlicher Vollendung und verstärkt die süßen Aromen. Kaffee: Ein vollmundiger Kaffee bietet die perfekte Balance zur Süße und hebt die Schokoladennoten im Gebäck hervor. Nussmix: Geröstete Nüsse fügen Struktur und Crunch hinzu und machen die Kombination noch interessanter. Sie bringen auch eine herzhafte Note ins Spiel. Schokoladenfondue: Einfach zum Dippen! Ein herzhaftes Schokoladenfondue macht aus den Keksen ein interaktives Dessert, das jeder liebt. Süße Säfte: Ein fruchtiger Saft, wie Apfel oder Traube, sorgt für eine erfrischende Note und rundet die süß-salzige Erfahrung ab. Mit diesen Köstlichkeiten an deiner Seite werden deine Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse zu einem unvergesslichen Erlebnis! Expert Tips für Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse Karamell gut verstecken: Achte darauf, dass das Karamell wirklich vom Teig umschlossen ist, damit es beim Backen nicht ausläuft und deine Kekse perfekt bleiben. Einfrieren für dickere Kekse: Kühlschrank die Teigkugeln für mindestens 30 Minuten, um dickere Kekse zu erhalten; das hilft auch bei der Form. Backzeit anpassen: Jeder Ofen backt unterschiedlich; beobachte die Kekse und entferne sie, wenn sie an den Rändern fest, aber in der Mitte noch weich sind. Variationen ausprobieren: Füge Nüsse oder verschiedene Schokoladensorten hinzu, um die Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse ganz nach deinem Gusto zu gestalten. Salz nicht vergessen: Das Bestreuen mit Meersalz vor dem Backen hebt das süße und salzige Geschmacksprofil hervor und macht die Kekse unwiderstehlich! Aufbewahrungstipps für Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse • Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten, und genieße sie innerhalb von bis zu einer Woche. • Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern; dort bleiben sie bis zu 10 Tage frisch. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten. • Tiefkühler: Friere die Kekse bei Bedarf in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie umwickelt ein, um ihre Haltbarkeit auf bis zu drei Monate zu verlängern. Lass sie vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen. • Aufwärmen: Erwärme die Kekse für eine samtige Textur leicht in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden; dies bringt den Geist der frisch gebackenen Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse zurück! Vorbereiten der Schokoladen gesalzenen Karamell Brezel Kekse Die Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse sind ideal für eine Vorausplanung, um dir an stressigen Tagen Zeit zu sparen! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren; forme einfach die Teigkugeln und lagere sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Zudem kannst du die Karamellbonbons und Brezeln im Voraus abwiegen und bereitstellen – so sparst du dir wertvolle Minuten beim Backen. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen vor, forme die Kekse und backe sie für 10 Minuten, sodass du in kürzester Zeit frisch gebackene Keks-Köstlichkeiten genießen kannst. So bleiben sie genauso lecker, als wären sie gerade frisch zubereitet! Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse Rezept FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten aus? Achte beim Kauf von Zutaten auf die Qualität, insbesondere bei der Butter und der Schokolade. Verwende ungesalzene Butter von guter Qualität, um den besten Geschmack in deinen Keksen zu erzielen. Such dir auch Karamellbonbons aus, die eine weiche Konsistenz haben, damit sie beim Backen schön schmelzen. Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren? Bewahre die Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben dort bis zu einer Woche frisch. Wenn du die Frische verlängern möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 10 Tage haltbar sind. Wie friere ich den Keksteig ein? Um den Keksteig einzufrieren, forme die Teigkugeln wie gewohnt und lege sie auf ein Backblech. Friere die Kugeln für etwa 1-2 Stunden ein, bis sie fest sind, und transferiere sie dann in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Der Keksteig kann so bis zu drei Monate gelagert werden. Beim Backen kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben; erhöhe jedoch die Backzeit um ein paar Minuten. Was tun, wenn die Kekse zu flach werden? Wenn deine Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse zu flach werden, könnte es daran liegen, dass die Butter zu warm oder der Teig übermixiert wurde. Stelle sicher, dass du die Butter zimmerwarm, aber nicht geschmolzen verwendest und dass du den Teig nur so lange mischt, bis alles kombiniert ist. Du kannst auch versuchen, den Teig vorher für 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, um eine bessere Form zu erhalten. Sind diese Kekse für Allergiker geeignet? Diese Kekse enthalten Gluten, Milchprodukte und Eier, was sie für bestimmte Allergiker nicht geeignet macht. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version herzustellen. Für vegane Alternativen könnten Pflanzenbutter und pflanzliche Eierersatzstoffe wie Apfelmus oder Leinsamenmehl verwendet werden, aber das Endergebnis kann variieren. Kann ich die Kekse nach meinem Geschmack anpassen? Absolut! Diese Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse sind sehr anpassbar. Du kannst Nüsse wie pekannüsse oder walnüsse hinzufügen, verschiedene Schokoladensorten verwenden, oder sogar die Brezeln durch gleichwertige Zutaten wie Keksbrösel ersetzen, um das Rezept personalisiert zu gestalten. Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse Rezept Diese Schokoladen gesalzene Karamell Brezel Kekse kombinieren süßes Karamell mit salzigen Brezeln für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 10 minutes minsAbkühlzeit 3 minutes minsTotal Time 28 minutes mins Servings: 24 KekseCourse: NachtischCuisine: DeutschCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig2 Tassen Allzweckmehl glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.3/4 Tasse Dutch-Process-Kakao oder natürliches Kakaopulver verwenden.1 Teelöffel Backsoda1 Teelöffel Meersalz1 Tasse Ungesalzene Butter zimmerwarm.3/4 Tasse Zucker3/4 Tasse Brauner Zucker heller oder dunkler brauner Zucker sind geeignet.1 Teelöffel Vanilleextrakt1 Tasse Ge hackte Brezeln experimentiere mit aromatisierten Brezeln.1 Tasse Halbbitterschokolade Chips kann durch andere Schokoladensorten ersetzt werden.1 Tasse Karamellbonbons oder Karamellstückchen verwenden.Für das Bestreuen1/2 Teelöffel Meersalz (zum Bestreuen) Equipment BackblechBackpapierRührschüsselHandmixerKüchenmaschineSchneebesen Method ZubereitungHeize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder Silpat aus.In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Dutch-Process-Kakao, das Backsoda und das Meersalz gründlich.In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme ungesalzene Butter zusammen mit dem granulierenden und braunen Zucker cremig schlagen.Füge die großen Eier einzeln zur Buttermischung hinzu und mixe nach jeder Zugabe gut durch. Gib dann den Vanilleextrakt hinzu.Jetzt fügst du die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung hinzu und mische alles langsam und vorsichtig.Nehme die gehackten Brezeln und die Halbbitterschokolade und hebe sie vorsichtig unter den Teig.Nimm etwa 2 Esslöffel des Teigs, forme Kugeln und platziere ein Karamellbonbon in der Mitte jeder Kugel.Lege die Teigkugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das Backblech und bestreue sie leicht mit Meersalz.Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.Lasse die Kekse nach dem Backen 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUCalcium: 15mgIron: 0.5mg NotesBewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten. Tried this recipe?Let us know how it was!
