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3-Zutaten-Bananenpfannkuchen

3-Zutaten-Bananenpfannkuchen für schnelles Frühstück

Genieße die köstlichen 3-Zutaten-Bananenpfannkuchen, die einfach und schnell zubereitet sind. Ideal für ein gesundes Frühstück!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 stück Überreife Bananen Je reifer, desto besser!
  • 2 stück Eier Für die Bindung und Struktur.
  • 100 g Vollkornmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Die überreifen Bananen schälen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Eier hinzufügen und gut mit den Bananen vermengen. Vollkornmehl dazugeben und alles kräftig rühren.
  3. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen. Ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne geben, um die Temperatur zu testen.
  4. Teig portionsweise in die heiße Pfanne geben und die Pfannkuchen für 2-3 Minuten backen, bis Blasen entstehen. Wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
  5. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Joghurt oder frischem Obst servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 30mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für ein optimales Ergebnis die Banane richtig wählen und den Teig glatt rühren. Die Pfanne nicht zu heiß machen, um Anbrennen zu vermeiden.

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