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Ahorn Bourbon Preiselbeersauce

Ahorn Bourbon Preiselbeersauce schnell zubereiten

Diese Ahorn Bourbon Preiselbeersauce ist ein köstliches Highlight, das perfekt zu Thanksgiving passt und in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Amerikanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 250 g frische Preiselbeeren Auch gefrorene Preiselbeeren sind ohne Auftauen verwendbar.
  • 120 ml Wasser Kann durch Orangensaft ersetzt werden.
  • 100 ml Ahornsirup Ersatz: Honig oder brauner Zucker.
  • 60 ml Bourbon Für alkoholfreie Variante weglassen oder durch Apfelsaft ersetzen.
  • 1 Stück Orangenschale Wichtig, früh hinzuzufügen.
  • 60 ml Orangensaft Frisch bevorzugt.
  • 1 Stück Zimtstick Kann durch eine Prise gemahlenen Zimt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Um die Süße auszubalancieren.
Optional für die Garnitur
  • 1 Stück extra Orangenschale Für ansprechende Dekoration.

Kochutensilien

  • mittelgroßer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Ahornsirup, Bourbon, Orangenschale, Orangensaft, Zimtstick und eine Prise Salz zu einer homogenen Masse verrühren. Setze den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühre, bis alles gut vermischt ist.
  2. Sobald die Mischung leicht köchelt, füge die frischen Preiselbeeren hinzu und rühre gut um. Lasse die Mischung weiter köcheln und achte darauf, dass du gelegentlich umrührst.
  3. Decke den Topf leicht schräg ab und lasse die Preiselbeersauce bei niedriger Hitze weiter köcheln. Rühre hin und wieder um, bis die meisten Preiselbeeren aufgeplatzt sind und die Sauce dickflüssig wird.
  4. Schalte die Hitze aus und lasse die Sauce im Topf einige Minuten ruhen, damit sie abkühlen und weiter eindicken kann.
  5. Übertrage die Ahorn Bourbon Preiselbeersauce in eine Servierschüssel und entferne den Zimtstick. Optional kannst du die Sauce mit etwas extra Orangenschale garnieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 80kcalCarbohydrates: 20gSodium: 5mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 5mg

Notizen

Verwende frische, pralle Preiselbeeren und passe die Süße der Sauce nach Geschmack an. Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Ingwer oder Muskatnuss für Varianten.

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