Die Äpfel gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Die frischen Cranberries waschen und abtropfen lassen. Bei Verwendung von getrockneten Cranberries diese ebenfalls abwiegen.

Die Karotten schälen und mit einer Reibe grob raspeln.

In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, Cranberries, geriebenen Karotten und gehackten Walnüsse vermengen.

In einer separaten Schüssel den Joghurt, Honig, Zitronensaft, Zimt und eine Prise Salz gut vermischen.

Die Joghurtmischung über die Obst- und Gemüsemischung gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.