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Jana

Asiatischer BBQ-Rinderbraten: Ein Fest für die Sinne!

Asiatischer BBQ-Rinderbraten ist ein köstliches Gericht, das mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Honig und Gewürzen zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1,5 kg Rinderbraten Chuck Roast
  • 4 EL Sojasauce
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sesamöl
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 5 cm, gerieben
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 TL Sesamsamen zum Garnieren

Method
 

  1. Den Rinderbraten in eine große Schüssel legen. Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Chilipulver hinzufügen. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist.
  2. Die Schüssel abdecken und den Rinderbraten mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
  3. Den Grill oder den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den marinierten Rinderbraten aus der Marinade nehmen und auf den Grill oder in eine Auflaufform legen.
  4. Den Rinderbraten für ca. 1,5 bis 2 Stunden garen, bis er zart ist und eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht hat. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen.
  5. Nach dem Garen den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis oder mehr Chilipulver hinzufügen.
  • Servieren Sie den Rinderbraten mit gedämpftem Reis oder einer frischen Gemüsesalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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