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Jana

Asiatischer Hähnchensalat: Ein Rezept für Genießer!

Ein erfrischender asiatischer Hähnchensalat, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 16 minutes
Total Time 1 hour 46 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 Kopf Eisbergsalat grob gehackt
  • 1 Karotte geraspelt
  • 1 Paprika rot oder gelb, in Streifen geschnitten
  • 1/2 Gurke in Scheiben geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 50 g Erdnüsse grob gehackt
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Honig und Limettensaft marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  3. In einer großen Schüssel den Eisbergsalat, die geraspelte Karotte, die Paprika, die Gurke und die Frühlingszwiebeln vermengen.
  4. Die Hähnchenstreifen über den Salat geben und gut vermischen.
  5. Mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Sriracha oder frische Chili hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Variante.

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