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Jhessica

Auberginen aus der Heißluftfritteuse einfach zubereiten!

Ein einfaches Rezept für knusprige Auberginen aus der Heißluftfritteuse, perfekt als Beilage oder Snack.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 50 g geriebener Parmesan optional

Method
 

  1. Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Auberginenscheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano gut vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die Auberginenscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
  4. Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen und die Auberginen für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben einmal wenden.
  5. Optional: In den letzten 5 Minuten der Garzeit den geriebenen Parmesan über die Auberginen streuen und weiter frittieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie die Auberginen mit einem Joghurt-Dip oder Tzatziki für zusätzlichen Geschmack.

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