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Jhessica

Auberginen aus der Heißluftfritteuse einfach zubereiten!

Ein einfaches Rezept für knusprige Auberginen aus der Heißluftfritteuse, perfekt als Beilage oder Snack.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 50 g geriebener Parmesan optional

Method
 

  1. Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Auberginenscheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano gut vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die Auberginenscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
  4. Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen und die Auberginen für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben einmal wenden.
  5. Optional: In den letzten 5 Minuten der Garzeit den geriebenen Parmesan über die Auberginen streuen und weiter frittieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie die Auberginen mit einem Joghurt-Dip oder Tzatziki für zusätzlichen Geschmack.

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