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Jana

Bacon-Reis mit Gemüse: Der perfekte Genuss für Fans!

Bacon-Reis mit Gemüse ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Fans von herzhaften Aromen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Reis Jasmin oder Basmati
  • 150 g Bacon gewürfelt
  • 2 Eier
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Karotte gewürfelt
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren optional

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den gewürfelten Bacon darin knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und die Karotte anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen. Nach etwa 2 Minuten die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen.
  5. Den gekochten Reis und den gebratenen Bacon in die Pfanne geben. Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Frühlingszwiebeln unterheben und das Gericht für weitere 2 Minuten erhitzen.
  7. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.

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