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Lena

Balsamico-Hühnchen mit Gemüse: Ein Genuss für Feinschmecker!

Balsamico-Hühnchen mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Feinschmecker geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 200 g Karotten in Scheiben
  • 1 rote Paprika in Streifen
  • 1 Zucchini in Scheiben

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. In einer Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Das Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
  4. Das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika, Zucchini) um das Hähnchen herum in die Auflaufform legen.
  5. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
  6. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
  7. Vor dem Servieren das Hühnchen in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 10g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann frischer Thymian oder Rosmarin zur Marinade hinzugefügt werden.
  • Das Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen variiert werden.

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