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Bananencreme-Kuchen

Bananencreme-Kuchen: Der cremige Genuss für jeden Anlass

Bananencreme-Kuchen ist eine köstliche Leckerei, die saftige Bananenschichten mit einer cremigen Füllung kombiniert – perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 12 Scheiben
Gericht: Nachtisch
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Variante einen 1:1-Teig verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 115 g Ungesalzene Butter Für vegane Option pflanzliche Butter verwenden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier Für vegane Option Flachseelei verwenden.
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft mit 1 Tasse Milch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Bananenextrakt
  • 3 Stück Reife Bananen Die Hauptzutat für Feuchtigkeit und Süße.
Für die Füllung und das Frosting
  • 225 g Frischkäse Kann durch laktosefreien Frischkäse für eine vegane Option ersetzt werden.
  • 240 ml Schlagsahne Alternativ Kokoscreme für die vegane Variante.
  • 1 Tasse Puderzucker Hilft, das Frosting zu verdicken.

Kochutensilien

  • Backform 20 cm
  • Handrührgerät
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 20 cm Backform ein.
  2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Feuchte Zutaten: Buttermilch, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut mixen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und zur Mischung hinzufügen.
  5. Reife Bananen zerdrücken und vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die Backform gießen und leicht klopfen.
  7. Kuchen 50 Minuten backen und abkühlen lassen.
  8. Kuchen in zwei gleichmäßige Schichten teilen.
  9. Frosting zubereiten: Frischkäse und Butter schlagen, Vanilleextrakt hinzufügen und Puderzucker langsam einmischen.
  10. Erste Kuchenschicht mit Frosting bestreichen, dann Bananenscheiben hinzufügen und zweite Schicht daraufsetzen.
  11. Kuchen kühlen, dann servieren und genießen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Reife Bananen verwenden, Teig nicht übermixen, Kühlzeit einhalten, Variationen ausprobieren und Frosting kalt schlagen.

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