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Jana

Banh Mi Burger mit Schweinefleisch: Raffiniert und lecker!

Ein köstlicher Banh Mi Burger mit Schweinefleisch, der asiatische Aromen mit einem klassischen Burger kombiniert.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Schweinehackfleisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 4 Burger-Brötchen
  • 1 kleine Gurke in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte in feine Streifen geraspelt
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • 1 rote Chili in Ringe geschnitten (optional)
  • Mayonnaise nach Geschmack
  • 1 EL Limettensaft

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch mit Sojasauce, Fischsauce, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Pfeffer gut vermengen.
  2. Aus der Fleischmasse vier gleich große Patties formen.
  3. Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Patties von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie gut durchgegart sind.
  4. Während die Patties grillen, die Burger-Brötchen halbieren und leicht toasten.
  5. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Limettensaft vermengen.
  6. Die unteren Brötchenhälften mit der Limettenmayonnaise bestreichen, dann die Patties darauflegen.
  7. Mit Gurkenscheiben, Karottenstreifen, frischem Koriander und optional Chili belegen.
  8. Die oberen Brötchenhälften aufsetzen und die Burger sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Schweinehackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Quinoa ersetzt werden.
  • Fügen Sie Avocado-Scheiben hinzu, um dem Burger eine cremige Textur zu verleihen.

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