Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker, die Eier, die lauwarme Milch und die weiche Butter. Kneten Sie den Teig etwa 8–10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie ihn für 60 Minuten gehen.

Teilen Sie den Teig in zwei Portionen und formen Sie runde Scheiben. Lassen Sie sie für 30 Minuten ruhen.

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, fügen Sie Zucker, Honig und Sahne hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie die Mandeln unter und lassen Sie sie karamellisieren.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Verteilen Sie den Belag gleichmäßig über den Teig und backen Sie für 25–28 Minuten.

Lassen Sie die Kuchen für 30 Minuten in der Form abkühlen und schneiden Sie sie dann horizontal in zwei Hälften.

Weichen Sie die Gelatine ein, mischen Sie sie mit der Sahne und Vanillepudding, um eine cremige Füllung zu erzielen.

Füllen Sie den Kuchen mit der Füllung, setzen Sie die Oberseite wieder auf und servieren Sie den Bienenstich.