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Jana

Bienenstich-Kekse: Ein köstliches Rezept für Gäste

Bienenstich-Kekse sind köstliche Kekse, die mit einer Honig-Sahne-Füllung gefüllt sind und perfekt für Gäste geeignet sind.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Mandelblättchen
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Honig

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Das Mehl und das Backpulver in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel die Mandelblättchen gleichmäßig darauf streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Honig unterrühren.
  7. Die abgekühlten Kekse in der Mitte durchschneiden und die Honig-Sahne-Mischung zwischen die beiden Hälften geben.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 220kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g

Notizen

  • Für eine schokoladige Variante können Sie 50 g Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
  • Statt Sahne können Sie auch Quark verwenden, um eine leichtere Füllung zu erhalten.

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