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Jana

Bienenstich-Kekse: Ein köstliches Rezept für Gäste

Bienenstich-Kekse sind köstliche Kekse, die mit einer Honig-Sahne-Füllung gefüllt sind und perfekt für Gäste geeignet sind.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Mandelblättchen
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Honig

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Das Mehl und das Backpulver in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Löffel die Mandelblättchen gleichmäßig darauf streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Honig unterrühren.
  7. Die abgekühlten Kekse in der Mitte durchschneiden und die Honig-Sahne-Mischung zwischen die beiden Hälften geben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 220kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schokoladige Variante können Sie 50 g Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
  • Statt Sahne können Sie auch Quark verwenden, um eine leichtere Füllung zu erhalten.

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