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Jana

Buttermilch-Hähnchen aus dem Ofen: Ein unwiderstehliches Rezept!

Ein unwiderstehliches Rezept für Buttermilch-Hähnchen aus dem Ofen, das saftig und aromatisch ist.
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Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1,5 kg Hähnchenteile z.B. Keulen und Brust
  • 500 ml Buttermilch
  • 2 EL Honig
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

  1. Die Hähnchenteile in einer großen Schüssel mit der Buttermilch, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermengen.
  2. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die marinierten Hähnchenteile aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
  5. Die Hähnchenteile auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
  6. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch einmal wenden.
  7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 2gProtein: 30gFat: 22gSugar: 2g

Notes

  • Für eine knusprigere Haut kann das Hähnchen in den letzten 10 Minuten der Garzeit auf Grillfunktion umgeschaltet werden.
  • Statt Thymian können auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

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