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Jana

Cajun-Brathähnchen: So gelingt Ihnen das perfekte Rezept!

Ein köstliches Cajun-Brathähnchen, perfekt gewürzt und knusprig gebraten.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Kreolisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 ganzes Hähnchen ca. 1,5 kg
  • 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
  • 2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
  • Frische Kräuter z.B. Thymian oder Rosmarin

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Das Hähnchen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. In einer kleinen Schüssel die Cajun-Gewürzmischung, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und die Gewürzmischung gleichmäßig auf der Haut verteilen.
  5. Die Zitronenscheiben und frischen Kräuter in die Bauchhöhle des Hähnchens legen.
  6. Das Hähnchen in eine Bratform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht.
  7. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalProtein: 35gFat: 32g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich Cayennepfeffer zur Gewürzmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln für eine vollständige Mahlzeit.

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