Erwärme die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht dampft, aber nicht kocht. Füge die Chai-Teebeutel hinzu und lasse sie 10–15 Minuten ziehen.

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit 12 Papierbackförmchen aus.

Schlage die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig und hell auf, füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe gut durch.

Siebe das Mehl, das Backsoda und die Gewürze in eine separate Schüssel und mische gut durch. Füge langsam die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu.

Gieße die Chai-Milch in den Teig und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

Fülle die Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig und backe die Cupcakes 20–25 Minuten lang.

Lass die Cupcakes einige Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Schlage die Butter fluffig auf, füge nach und nach den Puderzucker, Gewürze und etwas von der Chai-Milch hinzu, bis die Buttercreme cremig ist.

Spritze oder streiche die Buttercreme auf die abgekühlten Cupcakes und bestreue sie mit Demerara-Zucker und Zimt.