In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermischen.
Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut umrühren, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
Die Spieße vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.