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Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta für schnelle Abende

Entdecken Sie die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta, eine schnelle und gesunde Mahlzeit für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Pasta & Nudeln
Küche: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Sie können auch Vollkorn- oder glutenfreie Pasta verwenden.
Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Ersetzen Sie das Hähnchen durch Putenfleisch oder Tofu für eine vegetarische Variante.
Für das Gemüse
  • 250 g Frischer Brokkoli Alternativ können Sie Zucchini oder Spinat verwenden.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Tauschen Sie gegen eine fettarme Sahne oder pflanzliche Alternativen.
  • 100 g Geriebener Parmesan Kann durch Hefeflocken für eine vegane Option ersetzt werden.
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauchpulver kann als Ersatz genutzt werden.
  • 1 Zwiebel Schalotten sind eine passende Alternative.
  • 2 EL Olivenöl Jedes neutrale Öl kann verwendet werden.
Für die Gewürze
  • Salz Nach Belieben anpassen.
  • Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Paprikapulver Optional, lassen Sie es weg oder ersetzen Sie es durch Chiliflocken.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren, optional.

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanleitung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten.
  2. Waschen Sie das Hähnchenbrustfilet gründlich und tupfen Sie es trocken. Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm.
  3. Bringen Sie einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den Brokkoli für 2-3 Minuten.
  4. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an.
  5. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie für 2-3 Minuten. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.
  6. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu, bis die Sauce schön cremig ist.
  7. Fügen Sie das gebratene Hähnchen und den blanchierten Brokkoli zurück in die Pfanne mit der Sauce.
  8. Fügen Sie die abgegossene Pasta hinzu und mischen Sie alles gründlich.
  9. Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Pastaformen. Sie können auch fettarme Sahne für eine gesündere Variante verwenden.

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