Go Back
Jana

Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Steak ganz einfach!

Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Steak ganz einfach zubereitet.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 620
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Pasta z. B. Penne oder Fusilli
  • 400 g Rindersteak z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 4 EL Butter
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 TL Paprikapulver scharf oder mild, je nach Vorliebe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Während die Pasta kocht, das Rindersteak in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Steakstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt sind (ca. 3-4 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter hinzufügen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  5. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta und die Steakstreifen zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 620kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Steak durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine Handvoll Spinat oder Rucola kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzliche Frische und Nährstoffe zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!