Bringe einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Penne-Pasta hinzu und koche sie etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente ist.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Gib die italienische Wurst hinein und brate sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie schön gebräunt ist.

Verwende die gleiche Pfanne, um den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden zu sautieren, bis er aromatisch und leicht goldig wird.

Rühre die sonnengetrockneten Tomaten, Hühnerbrühe, italienische Gewürze und rote Paprikaflocken in die Pfanne ein. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten lang köcheln.

Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Schlagsahne in die Pfanne. Rühre geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.

Vermenge die gekochte Penne-Pasta mit der cremigen Sauce in der Pfanne.

Serviere die cremige toskanische Wurst-Pasta heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem geriebenem Parmesan.