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Jana

Cremiger Gurken-Caprese-Salat: So gelingt er perfekt!

Ein erfrischender und cremiger Gurken-Caprese-Salat, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 große Gurken
  • 250 g Mozzarella-Käse
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Mozzarella in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
  3. Die Kirschtomaten halbieren.
  4. In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben, Mozzarella und Kirschtomaten vorsichtig vermengen.
  5. Die Blätter des frischen Basilikums grob zupfen und hinzufügen.
  6. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  7. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
  8. Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 6gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 3g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Avocado-Würfel hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Mozzarella durch Feta-Käse für eine würzigere Variante.

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