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Jana

Cremiger Parmesan-Orzo mit Hähnchen und Spargel genießen!

Cremiger Parmesan-Orzo mit Hähnchen und Spargel ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Orzo Nudeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g frischer Spargel
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den Spargel in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis der Spargel zart ist.
  5. Den Orzo hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Hühnerbrühe dazu gießen und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren und den Orzo 10-12 Minuten köcheln lassen, bis er al dente ist und die Brühe fast vollständig aufgenommen wurde.
  7. Die Sahne und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Das Hähnchen wieder hinzufügen und alles gut vermengen.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Champignons ersetzt werden.
  • Fügen Sie eine Handvoll Spinat kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.

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