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Jana

Cremiger Thunfisch-Pasta-Salat für erfrischende Genussmomente

Ein erfrischender und cremiger Thunfisch-Pasta-Salat, perfekt für warme Tage.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 320

Ingredients
  

  • 250 g Fusilli oder Penne Pasta
  • 1 Dose ca. 250 g Thunfisch in eigenem Saft, abgetropft
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 100 g Erbsen frisch oder tiefgefroren
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Dijon-Senf und den Zitronensaft gut vermischen.
  3. Die abgekühlte Pasta, den abgetropften Thunfisch, die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Paprika und die Erbsen zur Joghurt-Mischung geben.
  4. Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 3g

Notes

  • Für eine extra knusprige Textur können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Thunfisch durch gekochtes Hähnchen oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.

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