Beginne damit, alle Zutaten abzuwiegen und bereitzustellen. Den Cheddar Käse fein reiben und den Frischkäse in kleine Stücke schneiden.

Erhitze einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und füge das Bier hinzu. Lass das Bier leicht köcheln, bevor du den geriebenen Cheddar Käse hinzufügst. Rühre kontinuierlich, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Füge den Dijon Senf, die Worcestershire Sauce und das Knoblauchpulver hinzu. Koche die Mischung für weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Frischkäse Stück für Stück hinzu. Rühre ständig, bis der Frischkäse geschmolzen ist.

Übergieße den Bierkäse-Dip in eine Servierschüssel und garniere nach Wunsch. Serviere warm.