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Cremiger Zitronenlachs

Cremiger Zitronenlachs für schnelle Dinner-Abende

Ein schnelles und einfaches Rezept für Cremigen Zitronenlachs, das in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und die Geschmacksnerven verzaubert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Hautlose Lachsfilets Frischer Lachs sorgt für den besten Geschmack!
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Braten, es fügt gesunde Fette hinzu.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Ungesalzene Butter Gibt der Sauce eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch Geplant, vorsichtig sautieren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Frischer Zitronensaft Bringt Säure und Frische.
  • 1/4 Tasse Schlagsahne Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Kapern Abgespült und abgetropft.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremiger Zitronenlachs
  1. Die hautlosen Lachsfilets großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und beiseitestellen.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Lachsfilets hinein und braten Sie diese 4-5 Minuten auf jeder Seite.
  3. Nehmen Sie die gebratenen Lachsfilets aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
  4. In derselben Pfanne, 3 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie sie etwa 1 Minute lang.
  5. Gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe und 1/4 Tasse frischen Zitronensaft in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  6. Legen Sie die warmen Lachsfilets zurück in die Pfanne und rühren Sie 1/4 Tasse Schlagsahne sowie 1/4 Tasse abgespülte Kapern ein. Lassen Sie alles 2-3 Minuten köcheln.
  7. Überprüfen Sie die Würze der Sauce und passen Sie sie bei Bedarf an. Servieren Sie den cremigen Zitronenlachs heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Schlagsahne durch griechischen Joghurt oder Kokosnusscreme.

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