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Deftiger Champignon-Aufstrich

Deftiger Champignon-Aufstrich für jeden Anlass

Der deftige Champignon-Aufstrich vereint das erdige Aroma von Champignons mit nussigen Sonnenblumenkernen – perfekt für gesunde Snacks und Sandwiches!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Aufstrich
  • 100 g Sonnenblumenkerne leicht geröstet
  • 200 g Gegrillte Champignons (in Öl) für besten Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft für Frische
  • 1 TL Zwiebelpulver ersatzweise frisch angebratene Zwiebeln
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frisch gehackter Knoblauch
  • 2 TL Italienische gefrorene Kräuter oder frische Kräuter nach Vorliebe

Kochutensilien

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine für etwa 10 Sekunden auf hoher Stufe zerkleinern, bis sie fein gemahlen sind.
  2. Füge die gegrillten Champignons, Salz, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie die italienischen Kräuter zu den gemahlenen Sonnenblumenkernen hinzu.
  3. Verarbeite die Mischung in der Küchenmaschine für etwa 20 Sekunden auf mittlerer Stufe, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
  4. Übertrage den fertigen Aufstrich in einen sauberen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.
  5. Vor dem Servieren nach Geschmack abschmecken und nachwürzen. Serviere den Aufstrich auf frischem Brot oder Crackern.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Dieser Aufstrich kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 3 Monate im Tiefkühler frisch.

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