Go Back
–+ servings
Deftiger Champignon-Aufstrich

Deftiger Champignon-Aufstrich für jeden Anlass

Ein köstlicher deftiger Champignon-Aufstrich, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund ist!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kühlen 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Aufstrich
  • 200 g Sonnenblumenkerne alternativ Kürbiskerne verwenden
  • 150 g gegrillte, in Öl eingelegte Champignons für Umami-Geschmack; frische Champignons sind eine milde Variante
  • 1 TL Salz Meersalz oder andere Salze können ebenfalls verwendet werden
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft als Alternative
  • 1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebeln für mehr Zartheit
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, angedünsteter Knoblauch als Alternative
  • 1 TL italienische TK-Kräuter frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verwenden

Kochutensilien

  • Thermomix

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Sonnenblumenkerne in den Thermomix und mahle sie für etwa 10 Sekunden auf Stufe 10.
  2. Füge die gegrillten, in Öl eingelegten Champignons, Salz, Zitronensaft, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie die italienischen Kräuter hinzu. Mische alles gut.
  3. Setze den Deckel auf den Thermomix und mixe die Mischung für etwa 20 Sekunden auf Stufe 6.
  4. Leere den fertigen Aufstrich in ein sauberes Schraubglas.
  5. Stelle das Glas in den Kühlschrank und lasse den Aufstrich etwa 30 Minuten durchziehen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Wähle frische Champignons und röste die Sonnenblumenkerne für intensiveren Geschmack. Bewahre den Aufstrich im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!