In einer großen Schüssel vermische Mehl, braunen Zucker und eine Prise Salz. Schneide kalte ungesalzene Butter ein bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.

Drücke diese krümelige Masse gleichmäßig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform und stelle sie für 10 Minuten in den Kühlschrank, um das Festwerden zu unterstützen.

Schneide die eingeweichten Trockenfeigen und koche sie mit Wasser für etwa 5 Minuten. Püriere die gekochten Feigen mit einem Spritzer Zitronensaft bis zur glatten Konsistenz.

Verteile die Feigenfüllung gleichmäßig über den vorbereiteten Boden der Riegel.

Schlage den weichen Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt und dem Ei in einer Schüssel, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Gieße die Frischkäse-Mischung gleichmäßig über die Feigenfüllung und achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig verstichen wird.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Riegel für etwa 30 Minuten, bis die Frischkäse-Schicht leicht goldbraun ist.

Lass die Riegel in der Form abkühlen und schneide sie in gleichmäßige Stücke.