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Dollywood Zimt Brot: Perfektes Rezept für Zuhause

Dollywood Zimt Brot ist eine süße Versuchung, die Erinnerungen weckt und sich leicht anpassen lässt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Brot & Gebäck
Küche: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl oder glutenfreie Backmischung für glutenfreie Variante.
  • 200 g Zucker oder Erythrit für zuckerreduzierte Option.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Milch oder Mandel-/Hafermilch für milchfrei.
  • 100 g geschmolzene Butter oder pflanzliche Margarine für vegane Variante.
  • 1 Ei oder 1 EL gemahlene Leinsamen mit 2,5 EL Wasser als vegane Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandel-/Zitrus-Extrakt.
Für die Füllung
  • 100 g Brauner Zucker oder Kokoszucker als gesündere Alternative.
  • 2 TL Gemahlener Zimt
Für das Topping
  • 200 g Puderzucker Optional mit Zitrussaft vermischen.
Zusätzliche Zutaten für Variationen
  • 100 g Gehackte Nüsse Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln.
  • 100 g Getrocknete Früchte Cranberries oder Feigen.
  • 100 g Mini Schokoladenstückchen

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Kastenform
  • Rührgerät
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Milch, geschmolzene Butter, das Ei und den Vanilleextrakt zusammenrühren.
  2. Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben, bis sie gerade so kombiniert sind. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren.
  3. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt vermengen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf streichen.
  5. Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und in eine gefettete Kastenform setzen.
  6. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen.
  7. Das frisch gebackene Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
  8. Die Glasur aus Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zubereiten und das Brot nach dem Abkühlen verfeinern.
  9. Das Brot in Scheiben schneiden und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.

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