Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut miteinander. Füge dann die feuchten Zutaten, wie Milch, geschmolzene Butter, das Ei und Vanilleextrakt, hinzu. Rühre die Mischung vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist.

In einer separaten Schüssel mische die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt. Rühre gut um, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Oberfläche in ein Rechteck aus. Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig über den Teig und lasse dabei einen kleinen Rand frei. Rolle den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf und forme ihn zu einem straffen Log.

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege das aufgerollte Brot in eine gefettete Kastenform und backe es etwa 30 bis 35 Minuten lang.

Lasse das gebackene Dollywood Zimt Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach stürze es vorsichtig auf ein Kuchengitter. Bereite die Glasur zu und träufle sie über das warme Brot.

Lass das Brot kurz abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest. Serviere dein frisch gebackenes Dollywood Zimt Brot warm.