Erhitze das Erdnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten, bis sie glasig sind.

Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Zerkleinere es während des Bratens mit einem Holzlöffel.

Füge die Karotten und den Ingwer hinzu und brate alles zusammen für weitere 4-5 Minuten, bis die Karotten weich sind.

Mische den Chinakohl unter und lasse ihn für 3 Minuten mitbraten, bis er zusammenfällt.

Gieße die Sojasauce, das Salz, den Pfeffer und das Chilipulver dazu und rühre alles gut um. Lass die Mischung für 2 Minuten köcheln.

Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und die Pfanne vom Herd nehmen. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und servieren.