Go Back
–+ servings
Ein-Pfannen-Balsamico-Hühnchen mit geröstetem Gemüse

Ein-Pfannen-Balsamico-Hühnchen mit geröstetem Gemüse

Ein-Pfannen-Balsamico-Hühnchen mit geröstetem Gemüse ist eine einfache, köstliche und gesunde Mahlzeit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel idealerweise ohne Knochen und Haut
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, für das beste Aroma
Für das Gemüse
  • 250 g Champignons (weiße Knopf) oder andere Pilzsorten
  • 300 g Rosenkohl oder grüne Bohnen
  • 250 g Trauermtomaten oder Kirschtomaten
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 2 Stück Karotten oder Pastinaken
Für die Marinade
  • 60 ml Extra natives Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 EL Frischer Rosmarin oder 1/3 der Menge bei getrockneten Kräutern
  • 1 EL Oregano oder 1/3 der Menge bei getrockneten Kräutern
  • 1 EL Salbei oder 1/3 der Menge bei getrockneten Kräutern
  • 60 ml Balsamico-Essig oder Apfelessig
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Brauner Zucker oder Granulated Zucker/Honig

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Ziploc-Beutel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen vorbereiten: Spüle die Hähnchenschenkel gründlich ab und tupfe sie trocken.
  2. Marinade zubereiten: Gib Knoblauch und Kräuter in die Küchenmaschine, püriere sie kurz und füge Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl hinzu.
  3. Hühnchen marinieren: Gib die Marinade in den Ziploc-Beutel mit dem Hühnchen und lasse es über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  4. Ofen vorheizen und Gemüse vorbereiten: Heize den Ofen auf 220 °C vor, bereite das Gemüse vor und lege es auf ein Backblech.
  5. Hühnchen auflegen: Lege ein Rost über das Gemüse und platziere die marinierten Hähnchenschenkel darauf.
  6. Rösten im Ofen: Röste alles für 25 bis 30 Minuten, bis das Hühnchen 75 °C erreicht.
  7. Servieren: Lass das Hühnchen einige Minuten ruhen und serviere es warm mit dem Gemüse.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Marinieren Sie das Hühnchen über Nacht für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!