Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und lassen Sie sie etwa 5 Minuten laufen.

Schälen, entkernen und würfeln Sie drei frische Äpfel Ihrer Wahl, vermischen Sie sie mit Zitronensaft und geschmolzener Butter.

In einer separaten Schüssel vermengen Sie glutenfreies Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Kürbisküra.

Schlagen Sie die Eier und geben Sie den Vanilleextrakt hinzu, dann vermischen Sie die Eier mit der vorbereiteten Apfelmischung.

Gießen Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühren Sie vorsichtig.

Verwenden Sie einen Esslöffel, um Portionen des Teigs in den Korb der Heißluftfritteuse zu geben.

Frittieren Sie die Krapfen 4 Minuten lang auf einer Seite, dann wenden und weitere 4 Minuten garen.

Lassen Sie die Krapfen auf einem Gitterrost abkühlen.

Vermischen Sie Puderzucker mit Mandelmilch für die Glasur und träufeln Sie diese über die abgekühlten Krapfen.

Servieren Sie die Krapfen warm zu einer Tasse Ihres Lieblingskaffees oder Tees.