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Erdbeer-Brownies mit Schoko-Ganache

Erdbeer-Brownies mit Schoko-Ganache genießen

Erdbeer-Brownies mit Schoko-Ganache sind eine köstliche Kombination aus fudgy Brownies und frischen Erdbeeren.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 150 g Butter alternativ Margarine für milchfreie Option
  • 30 g Backkakao ungesüßter Kakao könnte funktionieren
  • 3 Stück Eier Flachs-Eier als vegane Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt optional Nachahmungsvariante
  • 100 g Weißes Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 200 g Zucker brauner Zucker für reicheren Geschmack
  • 1 Prise Salz
Für die Schokoladenganache
  • 200 g Dunkle Schokolade Halbsüße Schokolade für süßeren Geschmack
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme für milchfreie Variante
Für das Topping
  • 300 g Erdbeeren kann durch Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden

Kochutensilien

  • Backofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor und bereiten Sie eine 20 x 20 cm große Backform vor.
  2. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und rühren Sie den Kakao unter.
  3. Fügen Sie Eier und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung cremig ist.
  4. Vermengen Sie Mehl, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel und geben Sie es nach und nach zur Eiermasse.
  5. Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn für 30-35 Minuten.
  6. Bereiten Sie die Ganache zu, indem Sie Schokolade und Schlagsahne in einem Topf erhitzen und mixen.
  7. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie sie in Scheiben.
  8. Legen Sie die Erdbeerscheiben auf die abgekühlten Brownies und gießen Sie die Ganache darüber.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Dieser Nachtisch ist perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

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