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Erdbeere Tiramisu

Erdbeere Tiramisu ohne Backen für den Sommer

Ein erfrischendes, alkoholfreies Erdbeere Tiramisu, das ideal für Sommerfeiern ist. Dieses no-bake Dessert begeistert mit cremigem Mascarpone und frischen Erdbeeren.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 8 hours
Total Time 8 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 250 g Mascarpone Käse weich und bei Zimmertemperatur
  • 300 ml Schlagsahne nur schwere Sahne verwenden
  • 80 g Puderzucker kann durch einen zuckerfreien Süßstoff ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt ist hier die bessere Wahl
  • 1 Stück Orangen-Zesten frische Zesten steigern das Aroma
Für die Schichten
  • 500 g Erdbeeren reife, frische Erdbeeren
  • 200 g Löffelbiskuits Savoiardi für beste Textur
Für die Dip-Mischung
  • 200 g Erdbeermarmelade glatte Marmelade ohne zusätzlichen Zucker
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresster Saft ist ideal

Equipment

  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Mixer
  • Rührbesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeere Tiramisu
  1. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, grüne Stiele abtrennen und nach Größe vierteln oder halbieren. Orange zesten und Saft auspressen.
  2. Marmeladenmischung anrühren: Erdbeermarmelade und frisch gepressten Orangensaft in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Mascarpone-Creme zubereiten: Mascarpone mit Orangenschale vermengen, bis gut kombiniert ist.
  4. Sahne schlagen: Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt auf mittlerer Stufe schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  5. Creme vollenden: Geschlagene Sahne vorsichtig in die Mascarpone-Creme falten, bis gut vermischt.
  6. Löffelbiskuits tauchen: Biskuits schnell in die Marmeladenmischung tauchen und in einer Auflaufform anordnen.
  7. Erste Schicht auftragen: Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen und mit Erdbeeren krönen.
  8. Zweite Schicht wiederholen: Den Vorgang mit der restlichen Biskuit- und Cremeschicht wiederholen.
  9. Kühlen für die perfekte Konsistenz: Das Tiramisu abdecken und über Nacht kühlen.
  10. Servieren und Genießen: Mit frischen Erdbeeren garnieren, in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Perfekt, um den Geschmack des Sommers zu genießen und eine tolle Präsentation zu bieten.

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