In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz gründlich vermengen.

Langsam das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut mit einer Gabel vermischen.

Teig 5 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist, dann 15 Minuten gehen lassen.

Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu flachen Kreisen ausrollen.

Butter schmelzen und eine Seite jeder Teigscheibe damit bestreichen.

Teigkreise in einer heißen Pfanne 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Frisch gebratene Pita-Brote warm servieren oder aufbewahren.