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Jana

Französische Zwiebel-Gnocchi: Ein Rezept für Feinschmecker!

Ein köstliches Rezept für Französische Zwiebel-Gnocchi, perfekt für Feinschmecker.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Gnocchi
  • 2 große Zwiebeln dünn geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gruyère oder Emmentaler
  • Frischer Thymian zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zucker, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und gut vermischen. Weitere 5 Minuten braten.
  4. Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  6. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Zwiebel-Sahne-Mischung geben und gut vermengen.
  7. Den geriebenen Käse darüber streuen und kurz unter Rühren schmelzen lassen.
  8. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Gemüsebrühe durch eine Pilzbrühe ersetzt werden.
  • Fügen Sie gebratene Champignons oder Spinat hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger zu gestalten.

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