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Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen

Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen für Anfänger

Ein einfacher Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen, der geschmacklich begeistert und ideal für Anfänger ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Mürbeteig
  • 250 g Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 100 g Zucker alternative Süßstoffe sind eine Option
  • 1 Päckchen Vanillinzucker oder Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 125 g Butter oder Margarine
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei für Veganer
Für die Puddingfüllung
  • 1 Päckchen Puddingpulver z.B. für Schokoladengeschmack
  • 500 ml Milch kann durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden
  • 50 g Kokosöl oder neutrales Öl
Für das Walnuss-Topping
  • 150 g Walnüsse oder Mandeln, Pekannüsse
  • 100 g Zartbitterkuvertüre oder Milchschokolade

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Topf
  • Backform
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Mürbeteig zubereiten: Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz. Schneide kalte Butter in kleine Stücke und füge sie zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig.
  2. Puddingfüllung ansetzen: Vermenge das Puddingpulver mit Zucker, Salz und einem Teil der Milch. Erwärme die restliche Milch und rühre die Puddingmischung ein. Koche bis es eindickt, dann rühre Kokosöl und Butter unter.
  3. Mürbeteig backen: Rolle den Teig aus und lege ihn in die Backform. Backe bei 180 °C für 15-20 Minuten. Lass ihn abkühlen.
  4. Kuchen zusammenstellen: Verteile die Puddingfüllung gleichmäßig auf die Mürbeteigkruste.
  5. Walnuss-Topping vorbereiten: Hacke die Walnüsse. Schmelze Butter, Zucker und Schokolade, rühre die Walnüsse unter und verteile das Topping auf der Füllung.
  6. Endgültig backen: Backe den Kuchen mit dem Topping bei 180 °C für 10-15 Minuten und lass ihn abkühlen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Kühlen ist wichtig, um die Schichtung zu bewahren. Verwende Zutaten in Zimmertemperatur für die beste Textur. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen.

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