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Jana

Frühstücks-Pizza auf Englischen Muffins: Ein Genuss!

Eine köstliche Frühstücks-Pizza auf Englischen Muffins, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Englische Muffins
  • 4 Eier
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Schinken oder Speck gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Englischen Muffins halbieren und auf ein Backblech legen.
  3. In einer Pfanne die Zwiebel und die Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Den gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verquirlen.
  5. Die Mischung aus Zwiebel, Paprika und Schinken gleichmäßig auf den Muffin-Hälften verteilen.
  6. Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Muffin-Hälften gießen.
  7. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Muffins streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Eier gestockt und der Käse goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken oder Speck durch Spinat oder Pilze ersetzen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Oregano hinzu, um den Geschmack zu variieren.

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