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Abegail

Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck einfach zubereiten!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Brötchen z.B. Kaiserbrötchen
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Speckwürfel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • Frische Kräuter z.B. Schnittlauch oder Petersilie nach Geschmack

Method
 

  1. Die Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht rösten.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. Die Eimischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen. Den geriebenen Käse und die gebratenen Speckwürfel hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die Rührei-Käse-Speck-Mischung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
  6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch gebratene Champignons oder Paprika ersetzt werden.
  • Die Brötchen können auch mit Avocado oder Tomatenscheiben belegt werden, um zusätzliche Frische zu verleihen.

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