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Jana

Garnelen-Ei-Rollen-Schüssel: Ein leckerer Genusstipp!

Eine köstliche Garnelen-Ei-Rollen-Schüssel, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten in feine Streifen geschnitten
  • 200 g Weißkohl fein gehobelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 Eier
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesamsamen zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotten hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Weißkohl, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Die Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. 3-5 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Die Eier in die Pfanne gießen und vorsichtig unter das Gemüse und die Garnelen mischen. 2-3 Minuten kochen, bis die Eier gestockt sind.
  5. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 200mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.

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