Gebackene Brokkoli-Käsebällchen für jeden Snack-Fan

Gebackene Brokkoli-Käsebällchen sind ein gesunder Snack mit knusprigem Äußeren und cremigem Kern. Ideal für Partys!

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Bällchen

Course: Uncategorized

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Bällchen

300 g Brokkoli-Röschen Fein gehackt
100 g Paniermehl Glutenfrei, wenn nötig
150 g Geriebener Cheddar-Käse Kann durch Mozzarella ersetzt werden
50 g Geriebener Parmesan-Käse Ersetzen Sie ihn durch Nährhefe für eine vegane Variante
2 Eier Oder 2 EL Leinsamenmehl mit Wasser als veganen Ersatz verwenden
100 g Allzweckmehl Kann durch Mandel- oder Hafermehl ersetzt werden
1 TL Knoblauchpulver Oder frischer, gehackter Knoblauch
1 TL Zwiebelpulver Lauch oder Schalotten können angebraten und hinzugefügt werden
1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen
Spray Kochspray Oder Backpapier verwenden

Equipment

Backblech
Dampfkorb
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Brokkoli-Röschen 3-5 Minuten dämpfen, bissfest und zart.
Brokkoli mit Paniermehl, Cheddar, Parmesan, Eiern, Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
Mischung zu Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 14gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideal mit Marinara- oder Ranch-Dip servieren und perfekt zum Einfrieren.

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