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Gebackene Enchiladas mit Hackfleisch

Gebackene Enchiladas mit Hackfleisch entdecken

Köstliche gebackene Enchiladas mit Hackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen. Variierbar und einfach zuzubereiten, wird jeder begeistert sein.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Tex-Mex
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Wraps
  • 4 Stück Wraps Hausgemachte oder gekaufte Wraps
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Rote Zwiebel empfohlen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Keine Substitutionen empfohlen
  • 400 g Gehackte Tomaten Dosenware oder frische Tomaten
  • 500 ml Instant Brühe Natriumarme Varianten verfügbar
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer Schärfe nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Stück Paprika
  • 2 zehen Knoblauch Knoblauchpulver als Ersatz
  • 400 g Kidneybohnen Optional
  • 200 g Mais Optional
  • 200 g Cheddar-Käse Kombinieren Sie verschiedene Käsesorten
  • 200 g Schmand Griechischer Joghurt als Ersatz
Für die Guacamole
  • 2 Stück Avocado Ersetzens durch griechischen Joghurt möglich
  • 1 Esslöffel Limetten-/Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Handvoll Basilikum Koriander als Alternative

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln an.
  2. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es kurz mit.
  3. Geben Sie gehackte Tomaten, Brühe und Gewürze hinzu, und lassen Sie köcheln.
  4. In einer Pfanne das Hackfleisch braten, bis es braun ist.
  5. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu und braten Sie sie weich.
  6. Mischen Sie die Tomatensauce unter, fügen Sie optional Bohnen und Mais hinzu.
  7. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  8. Füllen Sie die Wraps mit der Füllung und rollen Sie sie auf.
  9. Legen Sie sie in eine Auflaufform, gießen Sie die restliche Füllung darüber und toppen Sie mit Käse und Schmand.
  10. Backen Sie die Enchiladas für 20-25 Minuten.
  11. Bereiten Sie während des Backens die Guacamole vor.
  12. Servieren Sie die Enchiladas mit Guacamole.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Für die besten Ergebnisse frische Gewürze verwenden und Wraps nicht überfüllen.

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